世界には約2000種類近くもの様々なチーズがあります。 チーズは古代から作られてきました。




然しながら、最初のチーズはもっとずっと以前の紀元前8000年 ~ 紀元前3000年の間に作られたと考えられています。




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巨大な円盤状のチェダーチーズがヴィクトリア女王(1837 – 1901)の成婚祝いとして献上されましたが、その重さは1000ポンド(約454キロ)以上でした。  通常のチェダーチーズは60 – 70ポンド(27 – 32キロ)です。
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