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スイスチーズの最も顕著な特徴は、その薄い黄色の断面にくっきりと表れる気孔です。 

これらの気孔はチーズアイ(チーズの眼)とも呼ばれ、チーズが熟成中にカードの中でガスが膨張する事によって発生します。
 
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ギリシャは国民一人当たりのチーズ消費量が最も多く、ギリシャ人は平均で年間27.3キロのチーズを食べています。

このうち、約3/4がフェタチーズです。

フランスは一人当たり2...

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