フランスは一人当たり24キロでチーズ消費量第2位です。 主に料理に使われるエメンタールと、カマンベールがフランスでは最も日常的に食されるチーズです。



アメリカではチーズの消費量が急速に増え、1970年から2003年にかけて約3倍となり、2003年の一人当たりの消費量は14.1キロとなりました。  アメリカで最も好まれるのはモッツァレラチーズで、ピザの主要原料となっている事から、全体消費量の1/3を占めています。

出典: Wikipedia


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巨大な円盤状のチェダーチーズがヴィクトリア女王(1837 – 1901)の成婚祝いとして献上されましたが、その重さは1000ポンド(約454キロ)以上でした。  通常のチェダーチーズは60 – 70ポンド(27 – 32キロ)です。
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